Sabe aquele momento em que a gente passa o catálogo da Netflix em busca de filmes e séries para assistir? Essa busca por algo que vai nos inspirar e despertar novos desejos, para a gente, quase sempre significa procurar refúgio nos programas de culinária. De reality show a documentários, este tipo de programa nunca decepciona quando o assunto é entretenimento, descobrir a história dos alimentos mais famosos ou aprender um pouco sobre o processo criativo dos chefs nos encanta e, de sobra, descobrimos novos pratos para tentarmos reproduzir.
Se você é amante da cozinha e está em busca de programas de culinária que irão te ajudar a passar o tempo, dar água na boca e até mesmo emocionar, continue neste post e conheça alguns disponíveis na Netflix. Nós prometemos que não tem spoiler nenhum!
_chef's table
Um dos programas de culinária preferidos de muita gente, Chef's Table é um documentário que conta a história de chefes que estão mudando a forma que se relacionam com os restaurantes. Disponível em seis temporadas, o documentário vai muito além da gastronomia, ele inspira com as histórias de vida dos chefes, suas frases de impacto e isso sem falar sobre a fotografia linda e detalhada.
_sal, gordura, acidez e calor
Sal, gordura, acidez e calor é um documentário inspirado em um livro do mesmo nome. No programa, acompanhamos a a chef Samin Nostrat e sua viagem para Itália, Japão, México e Estados Unidos em busca do entendimento do que torna a comida saborosa. A chef desvenda como a combinação dos pilares da gastronomia em que a série foi intitulada, é trabalhada em cada país, oferecendo sabores tão diversos.
Com quatro capítulos, o documentário é perfeito para quem busca inspirações na hora de cozinhar em casa.
_da áfrica aos eua
Quem ama culinária sabe que a construção dos pratos é repleta de história e a série "Da África aos EUA: Uma jornada gastronômica" mostra exatamente isso. O apresentador, o chef e escritor Stephen Satterfield, mostra as influências africadas que estão presentes na culinária americana atual. Nós amamos programas de culinária que contam história e conhecer um pouco mais sobre como os africanos escravizados influenciaram a culinária norte americana nos encantou.
_cooked
O que comemos influência diretamente no nosso humor e qualidade de vida e é exatamente isso que aprendemos com o jornalista e ativista da boa alimentação Michael Pollan em "Baked". A série documental nos surpreende ao mostrar a importância de consumir alimentos caseiros, naturais e principalmente gostosos, fugindo totalmente dos clichês da alimentação saudável.
_street food
O programa "Street Food" traz relatos emocionantes e combinações ousadas de diferentes regiões. O programa tem a versão que conta tudo sobre a comida de rua Asiática e outra que caminha pela America Latina, onde podemos conhecer a história dos alimentos mais famosos e consumidos pela população de diferentes países, inclusive o Brasil.
_e il cibo va
A comida italiana está entre a preferida de muitas pessoas no mundo todo e este documentários explora o que é a autêntica culinária italiana e como ela evoluiu nas Américas. Com relatos de antropólogos, historiadores, chefes de cozinha e imigrantes, temos a chance de pensar e analisar o que é tradição e o que foi resinificado na cozinha com o passar dos anos.
_esquadrão de confeiteiros
Competição e confeitaria formam a combinação perfeita dos programas de culinária. Em "Bake Squad" acompanhamos como confeiteiros trabalham com criatividade e muita inovação para atender os desejos mais diferentes de seus clientes.
