Se você nos acompanha pelo Instagram, já sabe que estamos testando nossas habilidade culinárias e ensinando algumas receitas fáceis e práticas para fazer em casa – principalmente nesse período de quarentena. E quem já dividiu com a gente seus segredos de cozinha foi a nossa editora chefe, Catharina Dieterich, que mostrou como se faz o guacamole perfeito.
INGREDIENTES PRINCIPAIS
– 1/2 cebola
– 2 avocados ou 1 abacate
– 1 tomate
– 1 dente de alho
– sal e salsinha a gosto
– 1 limão
– molho de pimenta
COMO PREPARAR UM GUACAMOLE PERFEITO
Corte os ingredientes na ordem que preferir – a Catha gosta de começar pela cebola. Adicione a cebola picada num bowl e depois os avocados, ou abacate. Você pode esmagar o avocado com um pilão ou com um garfo, o que for mais fácil. Depois adicione e misture o tomate, o alho, o suco de 1 limão e tempere a gosto com sal, salsinha (ou coentro, caso você goste) e molho de pimenta. Voilá, o guacamole perfeito.
DICAS
Algumas dicas especiais da Catha que vão te ajudar a alcançar o guacamole perfeito:
– Não jogue o caroço do avocado fora! Depois de pronto, coloque-o na vasilha com o guacamole – ele ajuda a preservar o abacate e a mantê-lo fresco por mais tempo;
– Corte o avocado no meio e retire a polpa com uma colher para não desperdiçar;
– Corte o alho no meio e retire o miolo verdinho que tem ali – ele é que causa o mau hálito e que pode atacar seu estômago;
– Coma-o com nachos, batata frita, torradas e o que mais você tiver vontade!
