Como fazer morango cravejado em casa? Te ensinamos a reproduzir a receita viral
Parece que o morango do amor ganhou uma releitura! O morango cravejado é a nova receita da vez no TikTok. Quase uma mistura do clássico bombom de morango com o morango do amor, nessa versão, a fruta fica envolvida em uma camada de brigadeiro branco e uma casquinha crocante de chocolate branco com pedacinhos de cristais de caramelo. A mistura dos sabores adocicados já é suficiente para despertar a vontade de dar uma mordida no doce, mas o visual dos pontinhos vermelhos misturados à casquinha de chocolate serve como um plus na hora de replicar a receita.
Se você ficou com vontade de colocar a micro tendência do morango cravejado em prática por aí também, separamos uma receita para te ajudar!
como fazer morango cravejado
Ingredientes:
- Morangos (uma unidade por bombom)
- 395 g de leite condensado (uma caixinha)
- 100 g de creme de leite
- 40 g de leite em pó
- 400 g de açúcar
- 120 ml de água
- 20 ml de vinagre
- 100 g de chocolate branco
Passo a passo
1. Prepare o brigadeiro branco: para deixar a receita mais prática, vale começar pelo brigadeiro. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Em seguida, reserve e deixe esfriar bem antes de iniciar a montagem.
2. Faça os cristais de caramelo: enquanto o brigadeiro esfria, junte o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e deixe cozinhar até atingir o ponto de caramelo duro (entre 140 °C e 150 °C). Depois, despeje a mistura sobre um tapete antiaderente ou papel-manteiga e deixe esfriar e endurecer.
3. Prepare a casquinha de chocolate: em banho-maria, derreta o chocolate branco. Quando o caramelo estiver endurecido, quebre a placa em pedacinhos pequenos e incorpore os cristais ao chocolate branco derretido.
4. Monte os morangos: modele o brigadeiro branco ao redor de cada morango, acompanhando o formato da fruta. Com a ajuda de um garfo ou palito de churrasco, mergulhe cada um na mistura de chocolate branco com os cristais de caramelo. Agora, é só deixá-los descansar sobre uma superfície antiaderente até que a casquinha de chocolate endureça.
