Quem nunca se deparou com uma cena de alguém pertencente ao clã Kardashian/Jenner chacoalhando um bowl de salada que atire a primeira pedra. As irmãs mais famosas da atualidade são fãs de saladas bem servidas, elaboradas e cheias de nutrientes, e cá entre nós, eu sempre fico com vontade de provar o prato quando assisto um episódio do reality show.
Como fã de saladas e de Keeping Up With The Kardashians, resolvi decifrar o segredo do bowl de salada perfeito, o que vai, como fazer e quais nutrientes e ingredientes preciso para fazer com que a salada seja uma refeição completa. A nutricionista, Milena Hernandes, criou um guia pra lá de infalível com 5 passos para montar uma salada com sustância, saborosa e super rica em nutrientes. Confira e se delicie:
1. escolha uma base de folhas
A base de folhas é o ponto principal de todo bowl de salada. Você pode optar por um mix de folhas, unindo diversas variedades, ou escolher uma base única. Abaixo separamos algumas das opções mais conhecidas:
- alface;
- rúcula;
- couve;
- agrião;
- acelga;
- kale;
- repolho.
2. escolha uma fonte de proteína
Uma das partes mais importantes de toda refeição é a proteína. Independente do que você escolha comer, é super importante ter alguma fonte de proteína no prato, seja uma salada, um PF, ou até uma pizza. Logo, a salada perfeita não pode faltar uma rica fonte do nutriente!
- frango;
- salmão;
- grão de bico;
- ovo;
- lentilha;
- tofu;
- soja em grãos.
3. escolha uma fonte de carboidratos
Assim como a proteína, os carboidratos também são necessários em toda refeição. Diferente do que os adeptos do low carb pensam, precisamos consumir carboidratos todos os dias, são eles que nos fornecem energia, logo, o bowl de salada deve conter uma boa fonte de carboidratos.
- milho;
- quinoa;
- macarrão;
- trigo;
- tabule;
- croutons.
4. adicione crocância
Nada melhor do que uma crocância para dar um toque especial na sua salada. Aqui é livre! Escolha a semente, a castanha ou o chips que preferir, evitando frituras e industrializados, claro.
- semente de girassol;
- semente de abóbora;
- laminas de amêndoa;
- chips de coco;
- castanhas torradas.
5. finalize com seu molho favorito
Todo bowl de salada que se preze precisa de um molho. Seja um simples sal e azeite, ou um mais elaborado como o molho caesar. O molho vai - além de dar mais sabor - variar completamente o estilo da salada, fazendo com que você não enjoe facilmente da refeição. Abaixo separamos algumas das infinitas opções que você pode escolher:
- azeite e sal;
- limão;
- mostarda e mel;
- molho caesar;
- molho de iogurte;
- tahine.
prepare:
Então tire uma pause, pegue seus utensílios de cozinha mais bonitos - daqueles que alimentam a alma, sabe? - e prepare seu bowl de salada, com bons ingredientes que vão te fazer bem!
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