Nem todo mundo gosta ou pode beber álcool e tudo bem, isso não significa que não dá para curtir um bom drink. Existem muitos coquetéis deliciosos que não levam bebidas alcoólicas e para te poupar tempo, pesquisamos e te apresentamos agora três receitas fáceis de como fazer drink sem álcool em casa.
Mas antes, garanta alguns dos itens necessários para se aventurar a fazer drinks em casa:
negroni
O Negroni é um coquetel clássico de origem italiana, que contém três tipos de bebida alcoólica: vermute, gin e Campari. Sua versão sem álcool é diferente da original, mas tão gostosa quanto. Anote os ingredientes e os passos para fazer um Negroni sem álcool:
- ½ toranja
- 2 fatias de laranja
- 125g de açúcar refinado
- Cardamomo a gosto
- Punhado de sementes de coentro
- Colorau (opcional)
- 25ml de suco de uva branca
- Gelo a gosto
Descasque e corte a toranja em cubos pequenos; em seguida, coloque em uma panela, os pedaços com uma fatia de laranja, o açúcar, 125ml de água, o cardamomo e as sementes de coentro. Ferva a mistura e deixe cozinhar por cinco minutos, esmagando os cortes de fruta para soltar o suco. Depois, tire do fogo e deixe esfriar - você pode acrescentar o colorau nesse momento, caso queira emular a cor tradicional do Negroni.
Antes de servir, coe a bebida e coloque 25ml da mesma com o suco de uva branca, 25ml de água gelada e gelo em um misturador de drinks. Mexa até o recipiente ficar frio por fora e despeje em um copo. Pronto!
sidecar
Outro grande clássico da coquetelaria, o Sidecar tem sua origem disputada entre dois endereços de Paris, o Harry's New York Bar e o Hotel Ritz. Tradicionalmente o drink leva conhaque, licor de laranja e suco de limão, mas a sua alternativa sem álcool tem chá e é super leve para os dias quentes. Aqui estão os ingredientes e o passo-a-passo:
- 50ml de chá preto Lapsang Souchong
- 50ml de suco de limão
- 1 colher de chá de geléia de laranja
- 1 e ½ colher de chá de mel
- 1 fatia de laranja desidratada (opcional)
- Gelo a gosto
Comece colocando a taça, onde você servirá o drink sem álcool, na geladeira. Depois misture o chá preto, o suco de limão e a geleia em um misturador de drinks e chacoalhe até a geleia dissolver. Na sequência, adicione o mel e o gelo, e mexa mais. E então, quando o misturador estiver gelado por fora é hora de jogar a bebida na taça resfriada.
whiskey sour
O elegante Whiskey Sour é facilmente encontrado nos bares e possui uísque, suco de limão, açúcar e, eventualmente, clara de ovo - o que faz aquela espuma branca leve por cima do drink. A versão não alcoólica substitui o uísque pelo chá! Confira os ingredientes e como fazer esse drink sem álcool em casa:
- 25ml de suco de limão
- ½ clara de ovo
- 1 colher de sopa de xarope de açúcar
- 1 fatia de limão
- 1 cereja marrasquino
- ¼ de colher de sopa de essência de baunilha
- 1 sachê de chá Assam ou 1 colher de sopa de folhas de chá de Assam para infusão
- Gelo a gosto
Primeiro faça o chá com 150ml de água fervendo e quando pronto, adicione a essência de baunilha. Despeje 50ml dessa bebida no misturador de drinks com o suco de limão, a clara de ovo, o xarope de açúcar e o gelo. Chacoalhe tudo até o misturador ficar frio por fora e sirva em um copo com a fatia de limão e a cereja à parte, para decorar.
