Mesmo com uma variação considerável de temperatura, ainda temos alguns dias que realmente fazem jus ao inverno. Nesses momentos, nada melhor do que receitas para frio, que nada mais são que pratos quentinhos, que trazem uma sensação de conforto quando o dia está gelado.
Por isso, separamos algumas receitas salgadas e doces que, acima de tudo, são práticas, rápidas e, o mais importante, muito saborosas. Confira:
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sopa de tomate com queijo quente
Essa sopa de tomate é fácil porque é feita apenas com legumes assados. Ela, inclusive, viralizou no TikTok por ser tão gostosa. Fica melhor ainda acompanhada de queijo quente!
Ingredientes:
5 tomates
½ pimentão vermelho
1 cebola média
2 dentes de alho
1 xícara de chá de água fervente
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Pão de forma
Queijo mussarela fatiado
Modo de preparo:
Corte grosseiramente os tomates, o pimentão, a cebola e o alho. Em seguida, unte uma assadeira com o azeite e adicione os ingredientes. Regue com mais azeite e tempere com sal e pimenta. Deixe 20 minutos no forno. Por fim, coloque os legumes no liquidificador com a água fervente e bata até que a sopa fique lisa.
Para acompanhar, basta fazer um queijo quente com o pão de forma e a mussarela.
macarrão de panela de pressão
Essa é daquelas receitas para o frio que ficam prontas bem rápido. Perfeito para quando chega uma visita inesperada, sabe? E os ingredientes podem variar de acordo com seu gosto.
Ingredientes
500g de macarrão penne
1 sachê de molho de tomate
600ml de água quente
1 caixa de creme de leite
100g de presunto picado
100g de queijo mussarela picado
4 dentes de alho
1 cebola
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola, depois adicione o queijo, o presunto, o molho de tomate, o creme de leite e o macarrão. Tempere com sal e pimenta e depois inclua a água quente. Feche a panela, deixe na pressão por 10 minutos e pronto!
caldinho de feijão
Com ingredientes simples, que sempre temos em casa, o caldinho de feijão é uma daquelas receitas para frio clássicas, que não têm erro. Vem ver como fazer:
Ingredientes
2 xícaras de feijão cozinho
2 xícara de água
Bacon picado a gosto
1 cebola média
Cebolinha
2 dentes de alho
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde no liquidificador. Em seguida, refogue o bacon e o alho em uma panela, depois acrescente o feijão batido. Deixe ferver até engrossar um pouco. Tempere com sal e coloque mais cebolinha por cima se preferir.
As receitas de frio doces também fazem sucesso, já que quando a temperatura abaixa, não queremos nada gelado, como as sobremesas costumam ser. Por isso, separamos duas opções que são perfeitas para o inverno.
chocolate quente
É claro que o chocolate quente não ficaria de fora. Prático e gostoso, é a melhor opção para o inverno.
Ingredientes:
2 xícaras de chá de leite
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 colheres de sopa de amido de milho
1 canela em pau
Modo de preparo:
Bata o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho no liquidificador. Leve ao fogo com a canela em pau e misture até ferver. Ao desligar, adicione o creme de leite e mexa bem. Aí é só retirar a canela e servir.
fondue fácil
O frio pede um fondue, né? Mas não se preocupe se não tiver panela própria em casa, esse é fácil de ser feito no fogão ou microondas.
Ingredientes:
170g de chocolate meio amargo
170 g de chocolate ao leite
200g de creme de leite
Frutas de sua preferência
Modo de preparo:
Adicione o creme de leite em uma panela até ferver. Depois, coloque em banho maria e adicione os chocolates picados grosseiramente. Mexa bem até que derreta e se transforme em uma ganache. Coloque em um pote de vidro e sirva com as frutas de sua preferência. Com um garfo ou palito, é só mergulhar as frutas no chocolate.
Deu para perceber que as melhores receitas para o frio são aquelas bem quentinhas, mas que também não necessitam de muito tempo para serem feitas, porque nesses momentos só queremos ficar embaixo das cobertas. Aproveite a sua favorita!
